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はじめまして。
京都府木津川市の自宅でお料理教室を主催させていただいております
おざわまなみと申します。
数年前までお野菜とお料理が苦手で
夫の持病（クローン病）に寄り添った食事が
作れなくて食事時間が憂鬱な暗黒時代を
からだの内側（腸・心）から整える
インナービューティーダイエットの食事方法を学び
日々の食事に落とし込むことで乗り越えることができました。
発酵調味料とウォータースチーム（蒸し煮）を活用することで
お料理が格段に簡単に美味しくなることを知り
家族に中々受け入れてもらえなかった発酵調味料も
レシピを正しく作ることが正解ではなく
『正解は家族が美味しいと言ってくれること』を学んだことで
最後に家族好みに微調整する技を身につけ
発酵調味料を活用したお料理も美味しいと言ってもらえるようになりました
今ではほとんどのお料理に発酵調味料が大活躍してくれています
同時に主人の腸の持病(クローン病)もかなり安定してきました
お料理の時間が苦痛に感じておられる方
家族に持病があって何を作ったらいいか悩まれている方の
お役に立てたら嬉しいです。
インナービューティーダイエット協会
公式１day講座
発酵常備だれレッスン
インナービューティーダイエット協会
公式１day講座
インナービューティーダイエット協会
公式１day講座
make smle kitchenオリジナル
【レッスン内容】
・麹についての座学
・塩麴、醬油麴、甘酒作り
一緒に作るお料理
・発酵パテドカンパーニュ
・ホタテの発酵カルパッチョ
・麹キャロットライス
・かぼちゃのジンジャーポタージュ
・甘酒ドレッシングサラダ
・キャラメルタフィ
（すべて砂糖・小麦粉・化学調味料不使用）
（加熱した油不使用）
レッスン料金：
塩麹醬油麴レッスン7,000円＋甘酒レッスン7,000円＝14,000円のところ
１day集中レッスンにつき12,000円（税込）
■ランチプレートご試食、上記プラス11品のレシピ
仕込んだ塩麴、醬油麴、甘酒お持ち帰り付き
【レッスン内容】
・甘酒の座学
（飲む点滴と言われる甘酒の有効成分、甘酒の美容効果について）
・甘酒作り
・牛すじ甘酒カレー
・甘酒と米粉のナン
・甘酒ドレッシングのサラダ
・甘酒ブランマンジェ
・盛付け、ご試食
レッスン料金：7,000円（税込）
■甘酒カレーランチプレートご試食、
作っていただいた甘酒お持ち帰り付き
【レッスン内容】
・お出汁の座学
・お出汁のひき方
・Let’ｓみそ玉づくり
・お出汁と発酵調味料活用方法
（旬のお野菜と鶏の黒酢あんかけ、えのきとわかめのおすまし、青菜のナムル、甘酒で作る濃厚胡麻和え、もち麦ごはん）
レッスン料金：7,000円 5,000円（税込）
※11月30日までの期間限定割引価格
■お出汁を活用した
栄養士の発酵無添加ランチプレートご試食付き
伝統製法の本みりんを製造する過程で生まれるしぼり粕である入手困難、貴重な「みりん粕」を使用して、４種類のスイーツを作り、２種類のお料理の活用レシピのお伝えをさせていただきます。
【レッスン内容】
・座学
・グラノーラクッキー作り
・チーズケーキ作り
・ビューティーボール作り
・レーズンバター作り
・お料理レシピご紹介
・盛付け、ご試食
レッスン料金：9,000円（税込）
■スイーツプレートご試食
入手困難貴重な”みりん粕１kg”お土産付き
インナービューティーダイエットでは腸が幸福感の９割を作ると言う考えを大切にしています。このレッスンでは、その腸を整えることに軸を置いた忙しい方にこそ作っていただきたいお鍋一つで５品作るブロックスチームという方法をお伝えさせていただきます。
【レッスン内容】
・アンチエイジング調理法ウォータースチームのご紹介
・野菜の切り方をデモンストレーションでご紹介
・レシピの解説
・実習
・盛付け、ご試食
レッスン料金：8,000円（税込）
■美腸プレートご試食付き
レッスン料金：8,000円（税込）
■ワンプレートランチ付（オリジナルレシピ付き）
当教室限定
作った常備ダレ２種類お持ち帰り
／
発酵いらず！安心・手軽・美味しい！
＼
管理栄養士 野崎ゆみこさんが
患者様のために考案されたレシピです。
どこのお家にもある生のお米から
パンを作ります。
ご自身で焼いていただいたパンは
お持ち帰りいただき
事前に講師が焼いておいたパンをスープやサラダとともに
ご試食いただきます。
レッスン料金：10,000円（税込）
■ワンプレートランチ付
このレッスンはインナービューティーダイエット協会と三河みりん様がコラボレーションした１dayレッスンです。深いみりん愛をお持ちのインナービューティープランナーの田辺まほさんが考案されたレッスンです。
小麦・砂糖・乳製品不使用
伝統製法の本みりんを使ってスイーツを作っていきます。
ご自身で作っていただいたミニタルトはお持ち帰りいただき
ご試食は講師が焼いたタルトとクッキー・アイスをご試食いただきます。
【レッスン内容】
★みりんシロップの作り方
★みりんと米粉のクッキー/タルト生地
★みりん生チョコフィリング
★みりんと甘酒の発酵チョコアイス
レッスン料金：7,000円（税込）
■ご自身で作っていただいたミニタルトはお持ち帰りいただけます。
このレッスンはインナービューティーダイエット協会推薦の天然酵母入りのぬか床キットを使った講座で、こちらのぬか床に含まれる天然酵母によって、従来のような「捨て漬け」の必要がなく、失敗しらずで翌日以降お召し上がりいただくことができます。
【こんな方におすすめです】
・過去にぬか床がうまくいかなかった方
・ぬか床やってみたいけど、できるか不安な初心者の方
【レッスン内容】
★ぬか床とは？
★発酵とは？
★ぬか床の作り方
（従来の捨て漬けから作るぬか床についてもお伝えいたします）
★保存方法について
★【実習】キットを使用したぬか床作り
レッスン料金：8,000円（税込）
■講師が事前に準備したぬか漬け試食付き
■ぬか床お持ち帰り付き
このレッスンはインナービューティーダイエット協会と兵庫県丹波市の西山酒造場様がコラボレーションした１dayレッスンです。滋賀県栗東市でお料理教室を主宰されている大人気講師、インナービューティープランナーの大平美弥子さんが考案されたレッスンです。伝統ある酒粕とインナービューティーダイエットの調理法を組み合わせてご提案させていただきます。
【こんな方におすすめです】
・酒粕が苦手な方
・自宅の冷蔵庫、冷凍庫で眠っている酒粕を消費されたい方
・酒粕使ってみたいけど、使い方がわからない初心者の方
【レッスン内容】
★酒粕について
★酒粕ペースト、酒粕カッテージチーズ、ローストポークのデモンストレーション
★【実習】酒粕クリームスープ、いちじくと茄子のデリサラダ、酒粕きのこのペペロンチーノ、酒粕と米粉のピザ
レッスン料金：8,000円（税込）
■酒粕づくしのワンプレートランチ付
このレッスンはインナービューティーダイエット協会と静岡県の第一酵母様という酵母を長年大切に作られている企業様とのコラボレーションレッスンです。今回のお味噌作りの魅力は「天然酵母」が入っていること。天然酵母が入ることで、失敗なく美味しいお味噌を短期間で仕上げることができます。また、味わいも白みそのコクに近い、甘みが強いものに仕上がるのも特徴の一つです。
【レッスン内容】
１お味噌とは
２お味噌作りに必要な材料
３お味噌から摂取できる成分
４今回の手作り酵母味噌の特徴
５酵母とは
６「蔵出し酵母」生産企業、第一酵母株式会社様ご紹介
７作り方
【実習】キットを使った手作り味噌作り
８アレンジレシピ
・味噌de豆腐チーズ
・インナービューティー作り置き味噌だれ３種
□フレンチ味噌ドレッシング
□味噌de豆腐チーズのハーブディップし
□味噌ごまディップ
レッスン料金：8,000円（税込）
■手作り味噌お持ち帰り
アレンジレシピご試食付き
| 名称 | MAKE SMILE KICHEN |
|---|---|
| 住所 | 京都府木津川市城山台 |
| アクセス方法 | JR木津駅より徒歩圏内 JR木津駅はJR京都駅より快速で約４０分 JR大阪駅より約７０分 |
| 見出し | ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。 |
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